飲む美容液とも言われる甘酒
小松屋 ギフト
あらみそ
「唯みそ」
発酵生活お試しセット

商品紹介

味噌
柚子塩ぽん酢
しお糀
手造り室蓋式せいろ糀
甘酒
プレミアム味噌ソース
ピリ辛肉味噌
スイーツ
健康ぶどう酢ビワミン
特撰白みそ


おすすめ商品

プレミアムミソソース

✿ 手造りミニ甘酒(100g×3)

小松屋の一番人気商品!
希釈タイプ甘酒を
100gずつ入れました。
少量ずつ使いたい時や
手土産にも喜ばれます。

620円 (税込 670円)

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 しお糀

手軽で美味しい発酵調味料
から揚げの下味や野菜の糀漬け
お鍋やスープにも!
糀のチカラで肉、魚が柔らかくなり
味に深みがでます。


700円 (税込 756円)

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 甘をとめ 3ヶ入り

当店の甘酒を生地に練り込んだ
フィナンシェです。
糀のやさしい甘みがふんわりと
お口の中に広がります。
1個からでもご購入いただけます。

500円(税込540円)

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ビワミン 1.8L

水や炭酸で割って気軽に飲める
ビワの葉エキス配合の健康酢‼
美容と健康を心がけている方、
日常忙しい、お疲れのあなたに。
プレゼントにも喜ばれています。
720ml入りもご用意しております。


5,000円(税込5,400円)

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「五つ星ひょうご」とは・・・ひょうご五国(摂津・播磨・但馬・丹波・淡路)の豊かな自然や歴史・文化を生かした商品のうち、“地域らしさ”に加えて、これまでにない新規性やオリジナリティなどの“創意工夫”が施された逸品を、統一ブランド名「五つ星ひょうご」として全国に発信するものです。     

「姫そだち」とは・・・地産地消推進の為、姫路で育った安心安全な農産物、又はその農産加工品のこと。姫路の頭文字「ひ」をモチーフに太陽・水・豊かな大地で育った農産物がイメージされたかわいいマークです。    


ピックアップ

小松屋のこだわり
みそレシピ


商品代金8,000円以上で送料無料
初めてご購入頂くお客様へ

                                                                                                                                       ※  H30年9月1より価格改定させて頂いております。

                                                 変わらぬご愛顧のほどよろしくお願い申しあげます。  2019年1月吉日

お知らせ

2019年03月18

【3月後半・4月の出糀日

寒かった冬も遠ざかり、ようやく春の訪れですね。
2月・3月と、皆様方には長いこと待って頂いたりしてご不便をおかけしました。4月も対応に時間がかかるかもしれませんが、どうぞよろしくお願い致します。


3月後半の出糀日は3月27日(水)、30(土)の予定です。
3/20(水) ご好評により完売致しました

4月の出糀日は4月3日(水)、6日(土)、10日(水)、13日(土)、19日(金)、24日(水)、27日(土)の予定です。
変更になることもあるかもしれません。味噌づくりシーズンで一人の方が多く注文されることが多いのでお早目のご予約をお願いします。

☆糀は13時以降に取りに来て頂きます様お願い致します。

生糀のご注文はこちら
味噌づくりキットご注文はこちら

※糀をご注文の方は数に限りがありますので、まずはお電話にてご確認ください。

2019年03月19

【書籍『日本の発酵美味100』のご案内☆

この度、全国の知名度があるブランドから地域で愛され続ける隠れた逸品まで幅広く、よりすぐりの100選が本になりました!!小松屋の甘酒も掲載されていますので、手に取っていただければ幸いです。

小松屋の店頭にて本の販売も行っております。本屋さんでは4月より販売予定です。税込880円。ぜひ読んでみて下さいね。

詳しくはこちら

2019年03月14

【味噌ブレンドのオススメ♪

お味噌の種類も甘口、辛口など色々ありますが、お味噌をブレンドする事でそれぞれの味の良さが引き立ちます。
当店がオススメしたいお味噌のブレンドは
『赤みそ+白みそ』
5年熟成の赤みその深い味わいと自然なやさしい味の白みそがお味噌をマイルドにしてくれます。
最近「長生きみそ汁」で注目されている赤みそ、豚汁にも最適!白みそはこれからの季節、ぬた や白和えにピッタリです。
洋料理やお菓子作りの隠し味にも◎
店内では容器をご持参いただくと、味噌の量り売りも行っております。また、月末、月初め(3月は29日30日4月1日)は味噌の量り売りで1割増量サービスになります。100g~量らせて頂きますのでまだ赤みそを試された事のない方は是非一度ご利用下さいね。

白みそはこちら

赤みそはこちら

2019年03月14

雅みそを仕込みました。只今じっくり熟成中!

只今完売中の『雅みそ』を3月6日に仕込みました。

当店は天然醸造仕込みの為、今から梅雨、土用を経て8か月以上じっくり熟成させますので2019年11月中旬頃からの蔵出し、販売になる予定です。それまでご不便おかけしますがしばらくお待ちください。
雅みそは四代目(肥塚雅実)が、還暦を記念して今から15年ほど前に生まれ、造ったので『雅みそ』と名づけています。純国産海塩「海の精」を使用、15歩糀仕込みで仕込んでいます。旨味と甘味のあるお味噌でファンの方も多くいらっしゃいます。蔵出しされた際にはまだお口にされていない方もぜひ一度お試しください。


詳しくはこちら

2019年03月07日

【発酵お試しセット 追加しました。】

日毎に春に近づいているような気がしますね。
本日発酵お試しセットを追加しました。

今回は、5代目こだわりの原材料で仕込んだ高級贅沢みそ『唯みそ』をはじめ、手軽に味噌漬けが楽しめる『あらみそ』、使いやすいスパウト袋に入った『甘酒ソース』などが入ってお買い得価格に!更に甘をとめ1個プレゼント致します。是非お試しください!

1日1糀で健康な毎日を過ごしましょう。

詳しくはこちら

2019年03月12

【じんわり旨い!小松屋の高級みそ漬け用あらみそ】

春らしくなってきて、鰆や鯛などが目につくようになりましたね。塩焼きもいいですが味噌漬けにしても美味しいですよ。そこでオススメしたいのが当店の白みそと地元手柄みりんと清酒で調合したあらみそ!忙しい方も前日に肉または魚の切り身にあら味噌をぬっておくだけで簡単!1~2日漬けてお味噌を手で拭い、焦がさないように火力に気をつけて焼いてみてください。また調理方法は下記をクリックして頂きますと掲載しておりますので参考にして下さい。
また、春キャベツやもやし、人参、キノコなどを味噌漬けにした魚の下に敷いてホイル焼きにするのも美味♡老舗の味噌漬けの味を一度ご賞味いただければ幸いです。

詳しくはこちら

2019年01月07

【営業時間変更のお願い

実店舗の営業時間 日・祭日休業 午前8時~午後7時まででしたが午後6時30分までと変更させて頂きます。

どうぞよろしくお願い致します。

2019年3月20日

【しお糀の発酵パワー! 】

発酵調味料には味噌、醤油、酢、みりんなど色々ありますが、手軽に自宅でも作れるしお糀を使われたことはありますか?

当店で販売しているしお糀は国産米(生糀)、伯方の塩、優化水のみで醸しています。食材(肉、魚等)に10%程度のしお糀をもみ込んで焼いたり、から揚げの下味にすると糀のチカラで柔らかくなり、旨味UPします!そして、冷めても固くならないのでお弁当にも最適!また、お塩代わりの卵焼きに入れるとふんわりと出来上がります♡

ご家庭でもお気軽に作っていただけます。生糀ご購入の際、糀の袋にしお糀の作り方を記載していますので参考に作ってみてくださいね。

しお糀はこちら

生糀のご注文はこちら
 ※糀は数に限りがございますのでお電話にてご確認下さい。


メディア掲載情報

 2019年4月発売【書籍】日本の発酵美味100 見てね!
                    
 ≫記事はこちら(PDF)

 播州グルメガイド 播めし  ≫記事はこちら(PDF)

お城からの手紙 2018年冬号Vol.74≫記事はこちら(PDF)表紙 掲載ページ

 戦略経営者2018年4月 見てね!記事はこちら(PDF)≫ 1/2 2/2

 2017年3月31日発売の兵庫・はりまで楽しむごちそうドライブ

 nid(ニド) 39号 ≫詳細はこちら(取材日記)

 BanCul(バンカル) 2015年冬号 ≫記事はこちら(PDF)

 読売Life2013年7月号 見てね! ≫詳細はこちら(PDF)

 2012年10月25日発売のまるはり

 2012年10月読売新聞発行「別府小新聞」 ≫記事はこちら(PDF)

 2012年9月26日神戸新聞(朝刊) ≫記事はこちら(PDF)

 ハリーズはりま2012年7月号

 リビング姫路9月24日(382号) ≫詳細はこちら(PDF)

 【書籍】姫路の祭り屋台<改訂版> ≫詳細はこちら(PDF)

 2010年8月11日神戸新聞(朝刊) 記事はこちら(PDF)



     小松屋 営業日カレンダー

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    定休日  味噌の量り売り1割増量

  出糀日(予約可) 糀予約完売

※3/2 3/6 3/9 3/15 3/20の糀は完売しました。

※3/22(金)の糀は3/20(水)に変更になりました。

※糀の受け取りは13時以降にお願いします。

※3月の味噌の量り売り1割増量日は1日、29日、30日です。

※営業時間が2019年1月より
 午前8時~午後6時半に変更になりました。

     

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    定休日  味噌の量り売り1割増量

  出糀日(予約可) 糀予約完売

※4月の味噌の量り売り1割増量日は1日、27日、30日です。

※糀の受け取りは13時以降にお願いします。

※営業時間が2019年1月より
 午前8時~午後6時半に変更になりました。

     


小松屋みそ・あまざけについて

世界遺産の姫路城より南方面へ約7キロ播磨を代表する豪華絢爛な灘のけんか祭り(毎年10月14・15日)処、白浜町松原屋台倉庫前にて明治10年より創業の小松屋は今もなお明治・大正時代からのせいろ(麹蓋)で麹を造り味噌(天然醸造・無添加)や甘酒(砂糖不使用・アルコール分0%)を製造しています。

昔ながらの手法で造られる麹は丹精込めての職人技!

しかもお味噌にしても、甘酒にしても麹の善し悪しで九分九厘決まるというくらい大切です。

小松屋では機械の方が上手く速くできる所は機械を使いますが、昔ながらのせいろ麹にこだわりほとんど手作業です。

しかも保存料等は一切使用していない無添加製法ですので安心してお召し上がり頂けますが、お求め後は冷蔵庫にて保存の上、お早めにご賞味頂きます様お願い申し上げます。

又、地方産原材料にこだわった当店謹製の五代目仕込み唯みそ(姫そだち認定)や佐用の恵みみそ・田楽みそ・ゆずみそ・高級みそ漬け用あらみそ・その他甘酒スイーツ(甘をとめ・甘酒ゼリー・甘酒アイス)等もございますので合せてご賞味頂ければ幸いと存じます。

ネット通販・電話・FAX注文にて地方発送も承っておりますのでどうぞよろしくお願い申し上げます。

店主敬白

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